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黄金玉米烙,老少皆宜,调压、减脂!

来源:大众美食诱惑|2017-02-13|
  玉米,其丰富的谷氨酸能促进大脑发育,含有丰富的维生素E,也可软化血管,抗衰老。将玉米粒放入锅中,煮10分钟,然后过凉水备用,取出玉米粒,去掉多余清水,不过不要太干。
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  取新鲜的玉米,剥下玉米粒,洗净后备用。
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  糯米粉:淀粉以1:3比例拌匀,然后撒到湿润的玉米粒上,搅拌均匀。
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  锅中下油,量大一点,烧到油7~8分热后,取出一半备用,继续小火加热油锅,将拌好的玉米粒摊到油锅中,然后将取出的油淋到锅中的玉米粒上,定型3~4分钟的过程不要翻动,因此火候要掌握好,不要太大。
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  炸至外皮焦脆即可,沥干多余的油,根据口味,撒糖、盐均可。
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  晾凉后,切成喜欢的形状,直接食用,色泽金黄,老少皆宜。
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